トぅ~マイでぃあ~ふれんど ~桜色のフルーツケーキ~

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フルーツケーキは、生地に混ぜ込むドライフルーツがあれば簡単です。
パウンドケーキの生地に、
ドライフルーツも刻んで入れて焼くだけ。
以上~。^^

今日は、21種類のピールやら洋酒漬けのドライフルーツを混ぜました。
ほとんど自分で作ったものです。
ドライフルーツセットを作ってさしあげますので、
基本のパウンドク~ヒェンに、混ぜてお試しあれ~。

一応分量を書いとくね。

●バター・・・100g
●砂糖・・・100のところ、60g~70gにしてください(ピールが甘いので)
●卵・・・2コ
●小麦粉・・・100のところ、150にしてください(シロップが入るので)
●ベーキングパウダー・・・小1




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ここにも、花砂糖を使いました。
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赤ワインで煮たイチゴとそのシロップを加えたので、
小麦粉ちょこっと多目です。
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果物たちを細かく切って、混ぜ込みます。
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170℃で40分です。
焼けました。
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熱いうちに、何か洋酒や果物のシロップなどハケでうっておくと、
しっとりします。
何もしなくても、これだけ色んなものを入れたらしっとりしますが、
お酒の風味が好きなら必ず洋酒を。^^
私は、イチゴを赤ワインで煮たあとのシロップをしみ込ませました。^^
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ここからは、してもしなくても良いことです。
が、グラスアローをしてみたければ、
挑戦してみてね~♪
ケーキより大きなパットかお皿にのせます。
こぼれても良いように、
また、側面までグラスアローする場合のためにです。

先に上からかけます。
そのあとで、垂れたものをナイフか、割り箸のようなものを使って、
すくい上げるように下から上にぬりつけます。
(私のやり方だよ、
 本当はどうやってするのが正式なのか知りましぇん)
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砂糖が固まらない10分以内にデコレーションしちゃいます。
私はこれが一番楽しい~❤
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❤を仕込んでます❤
イビツでゆがんだ❤だけどね。
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びっしり!ドライフルーツ。^^
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今日はみんなでお毒味大会。
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ちっちゃいプツプツは、毎朝のお茶漬けや、
お弁当や太巻きにも使ってる、
お気に入りのぶぶあられ。^^
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花砂糖や、ドライフルーツ作りで余ったシロップや、
柑橘ジャム(甘くない)は、
ヨーグルトの中で、みんな仲良よしこよし♪
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フルーツケーキの良きところは、、
1においしい、
2にきれい。
3に生地が割れない、
4に日持ちする(食べちゃうから持たないけどね)、
5に見てるだけでも仕合わせになる(見てるだけじゃないけどね)

ピールセットにして、特別プレゼントするので、
しばしお待ちください。^^

わからないことはないと思うけど、
迷ったら迷わず電話してね~。^^



*shinoco*