清見オレンジのマフィン

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清見オレンジのピールがたくさん出来ているので、
どんどん使います。
ピールをある程度の固さに乾燥させられれば、
慌てて使わなくても良いんだけどね。
冷凍保存という手もあるけれど、
そうすると、冷凍庫はそれぞれの季節の保存食でいっぱいになっちゃう。
冷凍庫に入れずとも、
もそっと固いピールに仕上げられないのは、
どんなに網で守ってもヒヨドリに毎日食い荒らされていて、
セミドライくらいで天日干しをやめちゃうからです・・・。
にっくきヒヨドリ!
でも、おいしくマフィンが食べられれば、よしとします。^^

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砂糖は、ヴィオラの入った花砂糖を使ったので、
パカっとマフィンを割ると、
紫色のヴィオラと、オレンジ色の清見ピール、
そして、イチゴのクリ~ムチ~ズで、
春色マフィン❤
桃、オレンジ、紫。
もう一色、黄緑色が入れば、
これが私の春色です。^^


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昨日の夕食後に作って、
すでに3つなくなり、
今朝ひとつ消え、
私はまだ1つしか食べていません・・・。
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26日目のアルストロメリア。^^
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やっぱり、今年もひと月は持ちそうです。^^



*shinoco*