先週の食記録

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週明けちゃって、今さらだけど、
先週しか食べられなかったものたちやお弁当記録として。
買い物へ行ったその夜は、
播磨灘の牡蠣を白ワイン蒸し。
出始めた白アスパラガスを茹でてバターソテー。
洋食なのに、向こうに見えるは、
シソ入りこんにゃくと、
モヤシと、
桜大根と、
菜の花の酢味噌和え。


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余った白ワイン蒸しの牡蠣は、
翌日、チーズをのっけて焼きました。^^
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イタリアの野菜たち。
少しほろ苦いけれど、
和風に味付けしてもおいしい❤
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フキ味噌和えとかね。^^
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先週は、菜の花を毎日食べました。
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これは、菜の花入りのだし巻き卵。^^
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ロール白菜の中のミンチ肉にも、
菜の花をたくさん混ぜ込んでロールにしました。
ふた口でぱくっと食べれる大きさ。
「巻かない白菜」という白菜があって、
巻き付いてない白菜なのだけど、
これは、いかんです。
火を入れてすぐはきれいな緑色ですが、
次第に色がくすんできます。
普通の白菜は、煮込んでもこんな色になりません。
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多分、二度と買うことはないでしょう・・・。
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この季節によく作るのはこれ。
野菜とチーズのオープンサンド。
今回は、サクランボジャムを塗ってから野菜とチーズをのっけたら大正解❤
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セリを摘んだので、セリ巻きを。
今回は、衣にぶぶあられを増せたので、
春らしさ倍増♪
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セリ以外に、
菜の花巻きと、コウタイサイも巻きました。^^
セリが一番おいしい~❤
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年がら年じゅう作り置きする、
ちりめん山椒。
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自分で作ってみた、カラフルな切干野菜。
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お水で戻して・・・
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こんなに、アントシアニンが~!
流れていく~~~!
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がんもどきと一緒に煮てみました。^^
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先週のお弁当。
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↑は、
桜のたきこみごはん。^^
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アラジンストーブの上で、
芽キャベツとことこと。。ことこと。。。
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ロールキャベツの反対をしてみました。^^
芽キャベツを、ひき肉で包んでまぁ~るくしたら、
揚げて、他の炒め野菜たちと
甘酸っぱく絡めました。^^
うまうま~❤
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こんなかんじでした。^^



*shinoco*