今週の食記録

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今週も春色をいっぱい食べたなぁ。^^
真っ赤っ赤!なテーブルビートの新鮮で安いものがたくさん買えたおかげで、
桃色の食事やお菓子が多いかも❤
私の春色は、白、桃色、レモン色、黄緑色。
欲を言えば、藤色。^^

テーブルビートをやわらかく煮込んで、
皮はピールに、
あとはピューレにしたり、ジャムにしたり。
たくさんで使い切れないので、冷凍保存しておきました。^^
独特なにおいは消しは、独特な方法でしっかり良い匂いにして、
料理にもお菓子にも使えるように。
ホワイトクリ~ムにも少しだけビートピューレを混ぜるだけで、
桃色のホワイトソースならぬ、ピンクソースに早変わり。
気持ちもほっこりします❤
茹で野菜をいっぱい落として、ピンクシチュー。

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干し野菜もたくさん作ってます。^^
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菜の花は、花の部分だけを挽き肉に混ぜ込んで、
菜の花のチビハンバーグ。^^
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お弁当にも。
ふたくちで食べられる大きさ。^^
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芽キャベツを挽き肉で包んで、揚げてから、
他の炒め野菜と一緒に甘酸っぱく味付け。
ちょこっと片栗粉でとろみ。

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混ぜごはん。
鶏肉を焼いて、フキ味噌のっけてちょこっと焼く。
春のほろ苦さが冬の間にたまった体の毒を抜いてくれます。^^
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肉巻きは、
桜大根、黄色とオレンジの人参、ロマネスコ入り。
ジャガイモのサラダは、ビートピューレで桃色に♪

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私のおひるは、ひとりでコソコソっと、
ちっちゃく楽しんでいます。^^
ホワイトソースにビートピューレを入れて桃色クリ~ムソースに、
野菜いっぱいのっけてチーズのっけてパンピッツァなどなど。^^
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ピールいっぱいのケーキや、
友達が北海道から送ってくれた、
ロイズの生チョコ3種、特に桜味がおいしい♪を、
毎日ちょこっとずつ。^^
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ありがとうね~。^^
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レモンシロップと、清見オレンジシロップと、文旦シロップのホットで。^^
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真珠豆をことこと。。ことこと。。。
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摘んで乾かしたヨモギを千葉時代のお隣りさんのお母さんに配合してもらった餅粉で、
ヨモギ餅を作ったけれど、ちょっとね~、
食べられないことはなかったけどね~、
あんまりおいしくなかったので、
もう一回作り直します。~~
今日、ヨモギを里山で摘んできました。^^
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3日かけて煮た小豆と、真珠豆と、
弟からのお餅焼いて、お善哉。
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夕べは、週末シュウマイ。
子持ち高菜とひき肉とエビと、
炒ったギンナン。
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真っ赤な毒りんご。
おいしかった。^^
新しい品種かどうか知らないけれど、
初めて食べました。
大紅栄(だいこうえい)って名前がオシャレじゃないけど、
おいしい。^^
皮はピールにしました。
ものすごく真っ赤!
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仕事帰りに買ってきてくれた、
中村屋の月餅(ゴマ餡のが一番好き!)
2個ずつ。^^
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里山へ買い出しに行くとお昼がかかってしまうので、
今日はメロンパン。
これ、これまで食べた中で一番おいしいと思えるメロンパン。
でも、メロンパンって、メロン色でメロン風味のものを言うんじゃなくて、
カメの甲羅のように割れてるもののことを言うんだっけ?
でも、私は、メロンの色で本当にメロンの風味のあるクリ~ムのこれが好き❤
髙いけど・・・。
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とまぁ~、こんな食生活でした。^^



*shinoco*