イチゴとオレンジとクリームチーズのマフィンと・・・

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こんなのも作ってたのに忘れてたわ。
とにかく、その日にあるもので、あ!って思ったら作る。
食べる。
なので、写真がなかったら食べた記憶もないかも。~~
イチゴやオレンジはなるべく生のまま使わず、
火を通して水分をとばさないと、べちゃ~っとしたケーキになるので、
ひと手間かけて、洋酒入れてさっと煮詰めます。
イチゴとオレンジとチーズクリームの組み合わせは最強なので、
お試しあれ♪
これだけは、冷たくてもおいしいし、
3日ほど経ってもしっとりして、べちゃ~っとならずに食べられます。
紫色の方は、テーブルビートの皮のピールと、
黒人参のピールで作ったマフィン。
オレンジピールも少し混ぜてあります。
こっちには、黒人参のグラスアローでコーティング。

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ヴィオラの花砂糖使ってます。
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イチゴ入りの生クリ~ムを中に入れたシフォンケーキ。
ぷっく~んとふくらんでも
しぼむので、
私は逆さにして、底部分を上に持ってきました。
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これは、ottoしげっちょは好きなようでしたが、
私はこのふわっと系はいまひとつで、
これなら断然!ロールケーキの方が好きだなぁ~。^^
ちょっとがっかりなケーキでした。
たまには、こういうこもあるけれど、
卵の無駄遣いしたようで気持ちが落ち込みます・・・。



*shinoco*